La Fiesta del Salame declarada de interés legislativo provincial

La Diputada Provincial de la Coalición Cívica Ari Liliana Piani, presentó dos proyectos en la Cámara de Diputados de la Provincia de Buenos Aires que fueron aprobados en la Sesión de la semana pasada. Uno es declarando a la Fiesta Nacional del Salame Quintero de Mercedes de interés provincial, por lo cual al estar aprobado pasó al Ejecutivo. El otro es declarando de interés legislativo al evento, que también ya fue aprobado. El de Declaración solicita

Liliana Piani, diputada provincial

Destaca en sus fundamentos que este tradicional encuentro anual comenzó a realizarse en el año 1975, impulsado por Julio Gioscio y Ulises D'Andrea, convirtiéndose año tras año en un festejo mercedino, "que se hizo carne en la gente foránea". El año 1976 amaneció con la firme idea de mejorar ostensiblemente la producción del primer año de fiesta. Los preparativos para la segunda edición comenzaron a realizarse tempranamente, pero los organizadores se encontraron con una dificultad de tipo político e institucional: el 24 de marzo de 1976 se instauró el gobierno de facto.

Estas modificaciones en el marco político del país, por supuesto recayeron en la ciudad y el intendente Gioscio fue destituido de su cargo al frente de la comuna y junto con tal determinación la comisión que se encargaba de organizar la fiesta decidió dar un paso al costado, hecho que propició que la fiesta entrara en el túnel del olvido.

La segunda edición tuvo una diferencia primordial con respecto a la primera y se trata del cambio de la fecha de realización. Ya a partir de esta nueva edición el mes en el cual se produciría el encuentro anual sería el de septiembre. "Ya esta segunda edición fue un éxito total, y contó con la presencia de muchos mercedinos, pero además se empezó a marcar una característica esencial de esta Fiesta del Salame Quintero: la habitual visita de muchas personas de otras regiones del país, especialmente de Capital Federal, que lo han convertido casi en un rito.

La Fiesta Nacional del Salame Quintero, aglutina a más de mil personas en un salón comedor para probar las delicias regionales. Con el correr del tiempo la fiesta organizada por la Municipalidad se ha ido convirtiendo en una fecha fija en la agenda no sólo de los mercedinos, sino también de mucha gente que se entera de la existencia de esta ciudad por su directa relación con estos festejos.

Durante los días 10, 11 y 12 de septiembre del corriente años se realizará la XXXVI edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero en Mercedes Provincia de Buenos Aires. La edición del 2010 se realizará en el predio del Ex Instituto de Menores Martín Rodríguez, y contará con espectáculos folklóricos tanto en la carpa de los productores como en el escenario mayor", indica la legisladora.

A la vez en la Cámara Baja bonaerense propuso declarar de Interés Legislativo la fiesta con iguales fundamentos que el proyecto anterior.